◯ASIA GOHAN 3。2013-09-01

豆本の方で作品を提供してもらっている
padma designさんの一日限りイベントに参加してきました。

豆本は写真を提供していただいていますが
フードコーディネーターでもあり
料理の写真でも豆本作品を作らせていただいています。
 →詳細は大豆書林サイト


イベント内容は
本場のハーブや調味料を揃え、
食材や調理方法のご説明をしながらデモンストレーションを行い、
体に優しく染みこむような
作りたての美味しいお料理を召し上がっていただきます。
また、旅をイメージしたスライドショーやZINEなどの作品を展示し、
エネルギッシュなアジアのごはんと旅、
そしてアートを感じられる体験型のイベントです。

当日。午前中の仕事を前倒しで済ませ、
なんとか乗った電車が、乗り換えの駅まであと一駅のところで点検のため停車。
お急ぎの方は地下鉄でということでしたが
遠回りになるので歩いて次の駅へ。
汗だくでしたが、無事に辿り着いた会場で
料理のデモンストレーションと
出来上がった美味しい料理を堪能してきました。

ヤム・ソムオー(柑橘と海老のサラダ)

カオ・モック・ガイ(鶏とスパイスの炊き込みごはん 緑ソース添え)

季節のデザート

古いガラケーなので写真がひどいですが・・・。

最初のグレープフルーツを使ったサラダは
基本的にあまり果物が入った料理
(そうめんにサクランボとか酢豚にパイナップルとか)は
あまり好きではないのですが
辛みのあるサラダに食感と酸味がとても新鮮でした。

今年は後1回、開催されるかもということで
出来たらまた参加したいなぁ。